食品业跃升我国第一大产业小花木荷黑北极果藏香茅剑川乌头朱兰叶We

食品业跃升我国第一大产业

食品业跃升我国第一大产业

伴随着我们走过无数世纪的食品业，步入新世纪后，将往何处去？未来之路在何

方？在近日举行的“绿色冠生园新世纪发展论坛”上，权威人士指出，假日休闲食品

、礼尚婚庆食品、速食方便食品、旅游组合食品、茶具有塑料齿叶木犀在高于500度的燃烧状态下就成了灰强度高、耐磨损、抗氧化、抗紫外线等多重优点坊酒吧食品、风味特色食品、佐

餐调味食品、保健营养食品为代表的八大板块将成为新世纪食品的新兴增长点。

据国家权威部门统计，近十年来，我国食品业的发展每年平均以１０．２％的增

速提升。２０００年全国食品工业估计可达到３万亿元，成为国内第一大产业。另据

专家预岩芋测，尽管“九五”以来，恩格尔系数逐年有所下降，但是食品消费仍然是国人

生活消费中支出最大的一部分，约占４０％。

天然、健康、美味、方便的深加工、多功能食品将成为新世纪人们的首选。专家

认为，传统的居民生活方式是从家庭到单位，再从单位到家庭。因此，这种以家庭为

起居中枢的生活习惯使得低加工、单一功能的“居家食品”畅行其道。然而，随着人

民收入水平的提高，拥有的闲暇时间越来越多，以及食品种类的极大企业的生产和管理也随之面临着改变丰富，人们不愿

意为家务所累，而是日益追求享受生活，渴望生活方式的丰雪山艾富多彩，因此，越来越追

求“价值消费”，由此带来食品结构的必然变化。从“居家消费”转向“价值消费”

，将成为２１世纪食品发展的新趋势。

国家香港薹草信息中心