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台湾专家：保水剂过量的肉品可导致身体钙质流失

台湾专家：保水剂过量的肉品可导致身体钙质流失

时间：目前正宇耳蕨 15:25来源：食品伙伴

核心提示：据台湾“中央社”消息，台湾地磨损量参数的测量方法区高雄市卫生局9日表示，近日检查人员查出问题肉品含保水剂，经检验所含保水剂虽是合法食品添加剂，但食用过量恐会导致体内钙质流失。

食品伙锦带花伴讯据台湾 中央社 消息，台湾地区高雄市卫生局9日表示，近日检查人员查出问题肉品含保水剂，经检验所含保水剂虽是合法食品添加剂，但食用过量恐会导致体内钙质流失。

高雄地检署查出厂商使用 保水剂 注水，二色南星把肉品重量提高至少两倍以上，牟取暴利。高市卫生局检验检方送验的问题肉品。

高雄卫生局表示，这些肉品灌进的保水剂是复方成分，验出成分包括， 富特胶 用做食品加工的黏稠剂、 磷酸钠 提高肉品的黏结性及保水性并增加口感，另检出 品质改良剂 、高果糖、玉米糖浆、乳糖、盐等。

高雄卫生局还表示，检验出的成分都属合法食品添加物，法律上只规定可合理适量添加本机型同时适用：ASTM（美标）、JIS（日标）、DIN（德标）、ISO（欧标）等国内外的1局部规范，并没限制添加量，但厂商将肉品注水增重还是涉及诈欺，另外东南葡萄肉品中的保水剂含磷酸钠，磷会和钙产生拮抗作用，过量也恐会导致体内钙质流失。